３年生商業科「観光ビジネス」で“出雲そば”について学びました

9月30日（水）6限、3年商業科の「観光ビジネス」の授業において、出雲そばりえの会会長小村様を講師にお迎えし、出雲そばに関する出前講義（そばだけに）を開催しました。

講義では、出雲そばの歴史や特徴、全国のそば文化との違いや出雲そばのおいしさをはじめ、地域観光における特産品の役割や情報発信の重要性について分かりやすくご指導いただきました。小村様ならではの専門的な視点と情熱あふれるお話に、生徒たちは熱心に耳を傾け、メモを取っていました。

地元・出雲が誇る食文化「出雲そば」の深い魅力を再発見するとともに、観光資源としての活用方法について学びを深める大変貴重な時間となりました。

お忙しい中、ご講話いただきました小村様、誠にありがとうございました。

なお、10月には「出雲そばりえの会」の皆様を再びお招きし、実際にそば打ちを体験する調理実習を実施する予定です。今回の講義で学んだ知識をベースに、実践を通して出雲そばの魅力をさらに深く体感し、今後の観光ビジネスの学習や地域課題探究活動へと繋げていきます。